大地宅配

再開した大地宅配から野菜と大豆製品が届いた。
大根、人参、ブロッコリー、ベビーリーフ、ごぼう、レタス、長ネギ、りんご、木綿豆腐、ゆば三昧、すくい豆腐が届いた。
これからは計画的に調理して、おいしいうちに食べきらないと。
さっそく一部が食卓に並んだ。
レタスはシャキシャキだったし、ベビーリーフもおいしかった。

今回の課題は、ごぼう。
実は宅配が来る前に、近くの八百屋さんでごぼうを買ってしまった。
そこで、前に銀座のレストランで飲んだ「ごぼうのポタージュ」がおいしかったので、今度時間がある時、チャレンジするつもりです。

野菜たちは、本当は湯がくなどの調理をして冷凍したほうが、おいしいまま保存できるのだけど、なにせ「仮住まい」用の小さな冷蔵庫だから、冷凍庫、小さいんだよね。